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SEGURIDAD ALIMENTICIA

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  ¿Qué es la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)? El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y  nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico  como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que  incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la  Seguridad Alimentaria como un derecho humano.  Según el Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá (INCAP),  la Seguridad Alimentaria Nutricional ¨es un estado en el cual todas las  personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico,  económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad,  para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un  estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo”. Esta definición cuenta con cuatro dimensiones: Disponibilidad física de...
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PRINCIPIOS DEL DERECHO LABORAL COLOMBIANO Favorabilidad El principio de favorabilidad indica que cuando coexistan normas laborales de distinto origen, que regulan una misma materia y se aplican a la solución del mismo caso, en este evento se aplica la norma más favorable al trabajador. Además, este principio genera la inescindibilidad o conglobamiento, es decir, no se puede extraer de cada norma lo favorable y armar un nuevo texto; solo se puede escoger una norma y aplicarla en su integridad. Sin embargo, saber si una norma es o no favorable a un trabajador no depende de la apreciación subjetiva de los interesados, sino que se resuelve objetivamente en función de los motivos que han inspirado las normas. La confrontación de las normas debe ser hecha de manera concreta, buscando cuál es la más o menos favorable. Este principio está consagrado en la legislación colombiana de la siguiente manera: In dubio pro operario: El principio del in dubio pro operario i...
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